食品工場の転職エージェント、「食べ物を作る」では外す——手順の向きは製造系で1位

「調理の経験を活かせる仕事を探している」 「食品工場の求人は多いが、中で何をするのかが見えない」 「飲食から移った人の話を読んでも、自分に当てはまるのか分からない」

「食べ物」でつながっているはずなのに、話が噛み合わない。そうなるのには、理由があります。数値で見ると、この業界の隣にいるのは飲食ではありません。 食品業界の求人は、工場で作る側だけではありません。食品メーカーの営業と食品技術者も、この記事が見ている職業に入っています。ただし、この記事の芯は工場の側です。

規格から外れたものが出なかった日に、安心する人

今日も予定どおりに流れた、という一日の終わり方に価値を置ける人。手を動かす作業を厭わない人が合います。

15職業をどこで切るかは、食品製造に向いてる人へ。

規格から外れないことが仕事——手順の向きは37業界で10番目

向き（向き方）というのは、仕事をしている人の興味の向かう方向を表した値です。食品製造は、「決まった手順を正確に回す向き方」が高い側にあります。 メーカー技術職・金属加工・組立・化学素材と並べた製造系5業界の中で、最も高い数値です。37業界の中で見ても、上から10番目です。

手を動かして物に働きかける向き方も高く、そこは製造系らしい形をしています。同じものを、同じように、毎日出す。規格から外れないようにする。そこに重みが置かれている仕事です。

表現する向きも関わる向きも、飲食のほうが高い

表現する向き方は、飲食のほうが高く出ます。人と関わる向き方も、飲食のほうが高く出ます。手を動かす向き方と、手順を正確に回す向き方のほうは、食品製造が上です。

飲食は「自分の手つきと、目の前の相手」に寄っています。食品製造は「規格と、流れ続ける工程」のほうです。調理の腕がそのまま通用するかは、このデータでは測れません。見えるのは、向き方がこれだけ違うということです。

この3つに当てはまるなら、消耗しやすくなります

① 自分の工夫を、出来上がるものに乗せたい人

表現する向き方は、飲食より下にあります。規格から外れないことが仕事なので、工夫の置き場所が限られます。

② 食べた人の反応を、手応えにしたい人

人と関わる向き方は、製造系5業界の中では最も高い数値です。それでも、飲食よりは下にあります。工場では、食べる人は目の前にいません。

③ 自分の判断で、やり方を変えたい人

「自分の裁量で決められること」は、この業界が重く見ているものの中では上位に来ません。手順が決まっていることが前提の業界です。 面談で「この求人は、規格や手順をどこまで自分で決めますか」を1つ聞いておけば、同じ食品工場でも答えが変わることが分かります。

エージェントの選び方——2軸で見る

「食品の求人」でひと括りにすると、調理の仕事と工程の仕事が同じ枠に入ります。エージェント選びも、その2つを分けて話せる相手かどうかから入ります。会社の名前や求人の件数は、そのあとで十分です。

この2軸は公的データではなく、運営者自身の転職1回分の経験から立てた見方です（→転職エージェントを使うメリット）。

1軸目は、この業界だと「調理と製造を分けて話せるか」に出ます。 パンや菓子のように手の技術が残る現場と、装置に材料を入れて流す現場では、必要なものが違います。面談の最初に「この求人は、手で作るのか、工程を管理するのか」と聞いてみるといいです。ここを同じ枠で語る相手だと、調理の経験がどう読まれるかも見えません。

特化の提携先が1社入ったので、下に置いています。そこは求人サイトなので、この1問は応募の前に自分に向けて答えておいてください。

この業界で、いま紹介できるエージェント

提携できているのは、いま求人サイト1つだけです。

大工と、社内SEと、同じ棚に並びました

興味の向きをまとめて比べると、いちばん近いのは建設技能・職人と社内SEで、この2つは同率です。飲食は、そのどちらよりも遠い位置にあります。37業界の全666組を近い順に並べても、この2つは上位3%に入る近さです。

大工や左官や配管工と、社内の情報システムを回す人。共通しているのは、決まった規格のものを、決まった手順で、止めずに成立させることです。手で仕上げる側と、仕組みを止めずに回す側。この業界は、その両方に足をかけています。「食品しかやってこなかったから」と考えているなら、興味の形の近さから挙げられるのは、この2つの業界の名前までです。実際に移れるかは、求人と経験しだいで、このデータの外です。

飲食とのあいだは、建設技能・職人や社内SEより向き方の距離が大きく出ています。移りやすさではなく、興味の形の違いです。

まとめ——決めるのは、作り続けるか、止めずに回す側に行くか

• いちばん近いのは建設技能・職人と社内SE（同率）。飲食はそのどちらよりも遠い
• 決まった手順を正確に回す向き方は、製造系5業界の中で最も高い。37業界でも上から10番目
• 飲食との差は、表現する向き方と人と関わる向き方に出る。どちらも高いのは飲食のほう

作ることを続けたいのか、止めずに回す側に行きたいのか。決めたほうを、面談の最初にご自身から伝えてください。

次に読むもの

• 食品製造に向いてる人——15職業を並べて、どこで割れるかを見ました
• 食品工場は「やめとけ」と言われる理由——言われていることが、どこまで数値と合うか
• 業界別の向き・不向き一覧——37業界を1枚の表で